Como de praxe, saíram hoje atualizações de segurança para o plugin Java.
A Apple disponibilizou o Java for OS X 2013-003 [63,92MB] para usuários do OS X 10.7 Lion e do OS X 10.8 Mountain Lion, bem como o Java for Mac OS X 10.6 Update 15 [69,39MB] para usuários do Mac OS X 10.6.8 Snow Leopard, ambos atualizando o Java SE 6 para a versão 1.6.0_45.
Já a Oracle liberou o Java SE Development Kit 7, Update 21 (JDK 7u21), o qual leva o build do Java no OS X para a versão 1.7.0_21-b12.
Para quem ainda está no Snow Leopard, a Apple também colocou no ar o Safari 5.1.9 [48,4MB], o qual passa a permitir que o plugin Java seja habilitado/desabilitado individualmente por sites para uma maior segurança. O mesmo foi levado ao Safari 6.0.4, já disponível via Atualização de Software (Software Update).
Veja como isso funciona:
Mais detalhes sobre as novas versões do Safari podem ser encontrados neste artigo de suporte da Apple.