Talvez você não saiba, mas o Internet Archive possui um serviço muito bacana chamado Wayback Machine, que coleta páginas completas da web desde 1996 e as registra historicamente. Como a quantidade de informações é muito grande, muitos dos links possuem problemas de conexão, imagens ou elementos quebrados ou nem sequer começam a ser carregados.
O pessoal do UsingMac teve o trabalho de coletar algumas homepages históricas do Apple.com e disponibilizá-las num set do Flickr, que você confere logo abaixo, em slideshow:
Coincidentemente, achei no 9to5Mac esta outra apresentação com slides da evolução do site da Maçã, que contém algumas coisas bacanas não registradas pelo UsingMac. Divirta-se: