Segundo notícias, a Apple também liberou pelo iTunes a atualização de firmware para o iPod touch.
Aparentemente ele possui as mesmas correções disponíveis para o iPhone (correção da brecha do TIFF, bloqueio para programas de terceiros entre outros) e ainda uma correção para criar eventos no Calendar pelo próprio iPod.
O update com 158MB já está disponível para download no site da Apple.
Atualização (9/11/07 às 18:40): Segundo o pessoal do TUAW, o jailbroken para o update 1.1.2 para o iPod touch já foi realizado (segundo eles, antes mesmo da atualização estar disponível). Os hackers estão finalizando o aplicativo e verificando para ver se tudo está seguro.
[Obrigado Rafael Barbosa e demais!]